15 Hacks de cuisine qui vous économiseront du temps et de l'argent

La cuisine est le cœur de la maison, mais elle peut aussi être une source de stress et de temps perdu. Que vous soyez un chef chevronné ou que vous appreniez à bouillir de l'eau, ces 15 hacks de cuisine de génie simplifieront votre routine de cuisine, vous économiseront de l'argent sur les courses et feront de la préparation de repas une brise.

Prépare comme un pro

L'ail pelé en secondes Mettre une bulbe d'ail dans un pot ou deux bols métalliques. Agiter vigoureusement pendant 10-15 secondes. Les girofles se sépareront de leurs peaux sans effort. Pas besoin de doigts collants !

2. Gardez les herbes fraîches pendant des semaines Traiter les herbes fraîches comme des fleurs. Trimez les tiges et placez-les dans un pot avec un pouce d'eau. Couvrir avec un sac en plastique et conserver au réfrigérateur (sauf le basilic, garder celui sur le comptoir). Changez l'eau tous les quelques jours.

3. Bananes de rippen instantanément

Besoin de bananes mûres pour le pain de banane maintenant? Cuire les bananes non pelées sur une plaque à 300 °F (150 °C) pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que les peaux deviennent noires. Laisser refroidir avant d'utiliser.

4. Eplucher facilement les oeufs durs Ajouter une cuillère à café de bicarbonate de soude ou de vinaigre à l'eau bouillante. Cela change le pH et fait glisser les coquilles. Une fois cuit, transférer immédiatement dans un bain de glace pour arrêter le processus de cuisson.

5. Empêcher le brouillage Placez une cuillère en bois sur le dessus d'une casserole d'eau bouillante. Le bois brise la tension de surface des bulles, empêchant les déversements.

Stockage et organisation

6. Gardez le sucre brun doux Ajoutez une tranche de pain, une guimauve ou une tranche de pomme à votre contenant de sucre brun. Il absorbe l'humidité et empêche le sucre de se transformer en roche. (Astuce: Cela fonctionne de la même manière que baking soda absorbe les odeurs!)

7. Étendre la vie des baies Laver les baies dans un mélange de 1 partie vinegar à 3 parties d'eau. Sécher soigneusement avant de conserver au réfrigérateur. Cela tue les spores de moisissure et garde les baies fraîches jusqu'à deux semaines.

8. Geler les herbes restantes dans l'huile Ne laissez pas les herbes fraîches flétrir ! Faites-les sauter et placez-les dans des plateaux de glaçons. Couvrir d'huile d'olive ou de beurre fondu et congeler. Déposez un cube dans votre poêle lors de la cuisson pour une saveur instantanée.

9. Utiliser des clips Binder dans le réfrigérateur Emportez les bouteilles et les boîtes horizontalement en utilisant des clips de reliure sur les étagères pour les empêcher de rouler.

10. Etiquetez tout avec la bande du peintre Utilisez la bande de peintre bleu et un tranchant pour marquer les restes et les articles de garde-manger. Il colle bien mais se décolle facilement sans laisser de résidus.

PH 0

Nettoyage et entretien

Nettoyez votre mélangeur en 30 secondes Après avoir fait un smoothie, remplissez le mélangeur à mi-chemin avec de l'eau chaude et une goutte de savon. Mélanger en haut pendant 30 secondes, puis rincer. Pas besoin de frotter !

12. Rafraîchissez votre élimination des ordures Congeler les quartiers de citron ou de citron dans le vinaigre. Mettre quelques cubes dans l'élimination et l'exécuter avec de l'eau froide pour nettoyer les lames et désodoriser.

13. Supprimer les cales de Tupperware

Vaporiser les contenants en plastique teinté avec un vaporisateur antiadhésif avant d'ajouter des sauces à base de tomates. Ou, frotter avec une pâte de bicarbonate de soude et d'eau pour soulever les taches existantes.

14. Aiguiser les couteaux avec une tasse Tournez une tasse en céramique à l'envers. Lancez la lame du couteau le long de l'anneau non glacé à un angle de 20 degrés pour affiner le bord en une pincée.

15. Utilisez des filtres à café pour la graisse Placer un filtre à café sur un bol de restes dans le micro-ondes pour empêcher les splatters. Ou les utiliser pour éplucher l'excès d'huile des aliments frits.

Ces hacks de cuisine simples mais efficaces prouvent qu'un peu de créativité va un long chemin. Essayez d'intégrer quelques-uns à votre routine cette semaine et voyez combien la cuisson devient plus facile!

Conseils pro d'experts pour les aliments

• Mise en place: Toujours préparer et mesurer tous vos ingrédients avant d'allumer le poêle. Cette approche «tout à sa place» prévient la combustion et réduit le stress de la cuisine. .- Salt in Cycles: Assaisonner votre nourriture à chaque étape de la cuisson, pas seulement à la fin. Cela construit des couches de saveur que la poussière finale de sel ne peut pas reproduire.
• Aiguïté du genou: Un couteau terne est plus dangereux qu'un couteau tranchant car il nécessite plus de force et est susceptible de glisser. Aiguisez le couteau de votre chef principal tous les 3-6 mois.

Erreurs communes à éviter

• Surpeuplement de la poêle: Si vous mettez trop de nourriture dans une poêle, la température baisse et la vapeur de nourriture au lieu de la mer. Cuire en lots pour cette parfaite finition dorée-brun.
• Pas de viande reposée: Laissez toujours votre protéine reposer 5-10 minutes après la cuisson. Cela permet aux jus de se redistribuer, assurant un résultat tendre et humide.

Foire aux questions

Comment faire goûter mes légumes ? La torréfaction à 400°F (200°C) avec de l'huile d'olive et un soupçon d'acide (jus de citron ou vinaigre) à la fin modifie complètement le profil de saveur.

Puis-je utiliser des herbes séchées au lieu de fraîches ? Oui, mais rappelez-vous que les herbes séchées sont plus puissantes. Utiliser un ratio 1:3 (1 cuillère à café de frais).

Vous cherchez le meilleur kitchen essentials pour vous aider à commencer? Découvrez les meilleurs choix de nos éditeurs pour cette catégorie ci-dessous ! !